红楼梦里的食疗文化,养生之道诚不欺我

《红楼梦》是我国古代文学作品中的扛鼎之作，素有“中国文化百科全书”之称，其中关于饮食的描写不可胜数，书中所描绘的茶、汤、粥、甜食、点心及各种佳肴，不仅反映了清代初叶世家贵族的饮食习俗和生活习惯，也从一个侧面体现了博大精深的中国传统食疗文化。

《红楼梦》中提到的茶名主要有:贾母不爱吃的"六安茶"、妙玉特备的"老君眉"、暹罗国进贡的"暹罗茶"、怡红院里常备的"普洱茶"、茜雪端.上的"枫露茶"、黛玉房中的"龙井茶"。另外还提到"漱口茶"、茶泡饭"等与茶有关的茶。

01

《红楼梦》中对茶和粥描述得最为详尽，其中对茶最经典的描述应是《栊翠庵茶品梅花雪怡红院劫遇母蝗虫》一回，许多人对这段描写津津乐道。

贾母等人酒足饭饱后到栊翠庵吃茶，栊翠庵主人妙玉不仅烹了好茶，还亲自用一个云龙献寿的小茶盘，托着一盏五彩盖盅奉于贾母面前。

随之她们之间还有这样一段对话：“贾母道：‘我不吃六安茶。’妙玉笑说：‘知道，这是老君眉。’贾母接了又问：‘是什么水？’

妙玉笑回：‘是旧年蠲的雨水。’贾母便吃了半盏。”贾母与妙玉这段短短的对话出现了两个茶名：六安茶和老君眉。

02

六安茶是产于安微霍山县的名茶，据明人《考磐余事》记载：“六安品变精，入药最效。”老君眉的产地虽然在红学界还存在着争议，但一般都认为该茶即产于湖南洞庭湖君山的白毫银针茶。

对此，人民文学出版社年版的《红楼梦》是这样注释的：“（老君眉）满布毫毛，香气高爽，其味甘醇，形如长眉，故名‘老君眉’。”

如今，人们的生活节奏变得越来越快，人们的心理压力也越来越大，于是，很多人开始追求豪宅、华服、美食的奢侈生活，很多人争斗、倾辄于名利场上，说着言不由衷的话，做着违背良心的事。

急功近利、躁动不安、伪饰和虚夸之风逐渐成为当今社会的时代症候。处于这样的一个物欲横流的年代，一些有道德良知的文人们是不屑于营营苟苟，随波逐流的。他们开始在落落寡欢中寻求他途。

03

茶作为大自然的精灵，质朴无华、自然天成。

品茶一直被文人当成一种高雅的艺术享受,一种淡泊的人文精神，既讲究泡饮技艺，更注重情趣，追求天然野趣。

茶饮具有清新、雅逸的天然特性，能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念、修炼身心，这与提倡清静、恬淡的东方哲学思想很合拍，也符合中国儒释道三家的“内省修行”思想。

吴觉农先生曾说:“把茶视为珍贵、高尚的饮料，因茶是一种精神上的享受,是一种艺术，或是一种修身养性的手段。

古人早就说过“茶为万病之药”，李时珍在《本草纲目》中也认为：“茶体轻浮，采摘之时，茅孽初萌，正得春生之气。味虽苦而气则薄，乃阴中之阳，可升可降。”

现代医学则证明，茶叶中所含的茶氨酸、咖啡碱、维生素C等成分具有降血压、降血脂、预防冠状动脉硬化、保护心肌等作用，有助于心脑血管疾病的防治，总之一句话，茶是个好东西。